ランチ＠45 リッツ・カールトン東京連休の最終日の月曜日にリッツ･カールトン東京にある45（フォーティーファイブ）というレストランでランチをしてきました。リッツ･カールトン東京にはミシュランガイドで星を1つ取っている「ひのきざか」という日本料理店があり、そちらは何度か使っているのですが、45で料理を食べるのはこれが初めて。以前にデザートビュッフェを利用したことはあったのですが、料理は初体験です。 45のランチのメニューは4900円からあり、嬉しいことに食後のデザートがビュッフェ形式になっているため、とてもお得感が強いものとなっております。なので、今回は一番安い4900円のランチコースを選択。 前菜のサラダ。バルサミコ酢のドレッシングのサラダで、酸っぱくなく甘みのある味付け。これがとても美味しい。バルサミコ酢を使ったサラダで妙に酸っぱい味付けのものに出会ったりするのですが、45は酸味が控えめな上品な味付け。刺激が少なくて美味い
