伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」伊藤さん、一ヶ月あいてしまってすいません。 詳細をここで書くことはしませんが、あれからプリック・テストを受けることができて（基本、アニサキス抗原のプリックテストを日本でやってくれるところはありませんが、つてを辿って、ある病院で受けることができました）、アニサキス・アレルギーが完全確定しました。 皮膚に針を刺してアレルゲンを注入し反応を見る、というテストなのですが、反応がかなり大きく出ました。 本当に微量を注入しただけですが、大きく腫れ上がりました。生のものも加熱したものも、両方で大きく出ました。 つまり、今後も、アニサキス抗原に（アナフィラキシーショックのときと同じように）激烈に反応する可能性が高い、ということです。 二回目にアナフィラキシーになると、なんと20分程度で死に至ることもあるそうです。 前の記事の繰り返しになりますが、アニサキスは、海に生息する（海を経由した川魚も含めて）ほとん
