おせちは何も作らない私ですが 唯一毎年作るもの それが、錦卵です。 昔から大好きなのに 市販のものはとっても甘いし 添加物も気になるので 甘さを調節出来るように手作りします。 ① 平飼い卵3個を固茹でする ② 熱いうちに殻をむく ③ 黄身と白身にわける ④ ラカント小さじ2と塩ひとつまみを 黄身と白身両方に加える ⑤ 混ぜながら、ある程度潰す ⑥ 白身から濾す ⑦ 白身の出来上がり ⑧ 黄身の出来上がり ⑨ 耐熱容器にラップを敷き白身を入れる ⑩ 上から黄身を押し潰すように入れる ⑪ ラップをして500wのレンジで2分 ⑫ あら熱がとれたらラップを外す カットしたら出来上がり。 行程がめちゃくちゃ多い感じがしますが 材料はわずか3つ 意外と簡単で失敗が少ない なんちゃってなやり方です。 片栗粉を入れたり 蒸し器で蒸したりしていないので 箸を入れるとポロポロっとなっちゃう でも甘さ控えめだし

■ 目 次 プロローグ ボーン・レガシー　The Bourne Legacy エピローグ 純ちゃんのおまけ - Blog Ranking Lists プロローグ おはようございます　MCの白石です 本日のテーマは、引き続き 洋画セレクション です では、わたくしの方からお送りする洋画のご紹介をさせて頂きます 「 ボーン・レガシー　The Bourne Legacy 」です！ それでは、皆さん　楽しんでってくださいね　(✿╹◡╹)b ワープ！！.　 　.　   .　.　．．．．．.......................................... き、きえるぅぅぅ。。。(￣□￣ *)(￣□:;.:...　(￣:;..::;.:. :::;... ... .. . .  . .　.      .  　 ． ボーン・レガシー　The Bourne Legacy 『ボーン・レガシー

また竹炭生地を使ってパンを焼いた。 今回は自家製酵母と苺のコラボ。 パン生地には全粒粉が混ぜてある。 ※全粒粉は、小麦の表皮、胚芽、胚乳を すべて粉にしたもの。 普通の小麦粉は胚乳だけを粉にしたもの。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　竹炭の効能などはこちら。 苺スティックは棒状の成形。 イーストを使うとふんわりとした 食感のパンになる。 今回は自家製酵母を使っているので 噛み応えのあるスティックパン。 焼成後。 ポチポチ白く見えるのは全粒粉 苺ボードの成形画像。伸ばしただけ。 苺ボード焼成前のトッピング。 クリームチーズフィリングと あらかじめ焼いておいたセミドライ苺 ピスタチオをトッピングした。 焼くと乱れるので丁寧にトッピング。 焼成後、 あちらこちら不規則に膨らんだので フィリングが薄くなったり 苺が偏ったり、乱れている😅 少しばかり手直しをした。 トッピ

都会では分からない軽井沢あるある話 久しぶりに軽井沢の家に向かうと大晦日に降った雪がまだ溶けていませんでした。 晴れて良いお天気 冬の軽井沢は気温が低く、夜は気温が氷点下まで下がるので、日陰ではこうして中々雪が溶けないのです。 今の時期は、昼間少し溶けた雪がまた夜に凍る、、、の繰り返しなので、もし軽井沢にお越しの際は、少し山に入った道での車の運転はお気を付け下さい😊 ★ ブログ村参加中 ★ そして家の玄関先には、訪問者の足跡が。 これは❓ 人の足跡に比べるととても小さいから、動物のようですが分かりません。 こうして降った雪の後に残る足跡が中々消えないのも、私からするととても新鮮な発見です。 南関東では、雪が降っても次の日にはすぐに溶けてしまいますから。 家の中に入ると寒ーい💧 留守中は薪を焚べないので、家自体がキンキンに冷えています。 行く前に薪ストーブの上に置いてあったオリーブオイル