コーヒー豆専門店の老舗・Daphne(ダフニ）東京港区田町駅の喫茶店Coffee Beans Shop Daphne コーヒービーンズショップ ダフニ 時代に合った味創りを心掛け 「美味しい珈琲とは」と… 日夜模索している自家焙煎珈琲店です 人は何を選ぶかによって自分の中にある能力・感覚が時間とともに変わってゆく。 Daphne（ダフニ）では、本物の価値を理解し 感度の高い人々が納得する商品開発を目標に 時代に合った味創りを心掛け「美味しい珈琲とは！」と・・・ 日夜模索し、珈琲豆の本質を見据え「旨い味の豆」を 提供する店を目指しております。 珈琲は参加する面白さ、答えを追及する面白さにつきます。 刻々と変化する状況に臨機応変に柔軟に対応する姿勢が大切です。 こうでなければならない思い込みから、自らを解放し、新しい解釈が発見されたら遊んでください。 自分の考えで色々と試行錯誤すると、珈琲は必ず答えてくれます。 知識とか安易に内得する解釈を得るのではなく限りな
