原価がゼロのものがありますが、これはコカ・コーラが原液をマクドナルドに無償で提供しているからだそうです(もし、これがデマだとしても原価は数円ですが……)。 前述の通り、売り上げから原価を除いたものが粗利益です。粗利益が売り上げに占める割合が粗利率です。これらを見える化したものが、以下のグラフになります。グリーンの部分が粗利、折れ線グラフが粗利率。それにしても、飲み物とフライドポテトの低い原価が際立ちます。 ところで、皆さんはマクドナルドで単品を頼みますか? 多くの人は、ポテトと飲み物のセットを頼むと思います。例えばビッグマックは単品320円ですが、セットにすると650円。確かに、全て単品で頼むよりは若干安いかもしれません。しかし、しかし、この原価です。 (セット商品を購入するとき)「あと40円プラスでフライドポテトをMサイズにできます!」 笑顔でこう言われると、まあ40円の差額なら……と思