彼とわたしの大好物! しっと〜り&ふわっふわのお好み焼き 小麦粉の代わりにペースト状にしたお豆腐を使うので、生地がしっとりなめらかに!そして、卵は卵白だけ!?。これがふわふわの秘密なんです。たっぷりキャベツでボリューム感もあり、大満足の一品です! 豆腐はキッチンペーパーで包み、上から手で押して水を切ります。水が切れたらボールに入れ、泡立て器でつぶしながら、よ〜く混ぜてペースト状にします。←ここポイントです。なめらかになるまでがんばって! キャベツは千切りに、万能ねぎは小口切りにします。卵は卵白と卵黄に分けておきましょう。←これがふわふわのポイント!卵白だけ使います。 1のボールにキャベツ、ネギ(半量)、鰹節(半量)、桜エビ、卵白、塩・コショー、片栗粉を入れて、ゴムベラでよく混ぜます。 フライパンにオリーブオイルを入れ、おたまで生地を丸く流して焼きましょう。中火で焼き色がつくまで焼き、ひっ
![とってもヘルシー!ふわふわ豆腐のお好み焼き | ギャル曽根のダイエットレシピ | ネスレアミューズ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a6610b3a05461f96facaa7014ae2ebbf4bfced1c/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fb.nestle.co.jp%2Fdiet-recipe%2Frecipe%2Fimg%2Ftofu_okonomiyaki_05_pc.jpg)