毎日の食事は身体を作り上げる大切な要素です。 しかしその食べ合わせによって栄養効果が違ってくるのをご存じですか？ そこで、知っておくと得する食べ合わせの相性をご紹介しましょう！ 食べ合わせとは？ 私たちは日々、いろいろな食材を摂っています。 その理由は偏ったものを食べていると栄養も偏ってしまうからですね。 でもこの組み合わせ次第で、食材のよさを最大限に生かしたり、打ち消しあったりもします。 それが「食べ合わせ」ということです。 食べ合わせの効果例 例えば「若返りのビタミンであるビタミンEを摂ろう！」と考え、ビタミンEを多く含む食材を摂取したとします。 ビタミンEには強力な抗酸化作用で、老化やガンの原因になる活性酸素を抑える働きがあります。 しかしビタミンE単独では効果が持続しない欠点があり、ここにビタミンCが加わることでビタミンEの活性が持続し、より効果を発揮します。 ビタミンE・・・ひま