6 5月 沖縄のSUSHIバー「よし八」にはブランデーをふりかけたお寿司があるよ! まだまだ続くよ、沖縄特集! 沖縄県・北谷の『寿司バーよし八』には「ラブロール」「スパイシー鉄火巻」なるアメリカンなオリジナル寿司がわんさとあるのだ。 沖縄県は那覇市内から車で40分ほど、北谷(ちゃたん)の街中に、『割烹よし八』の看板が煌々と輝いている。 「小腹が空いたぞ。どうれ、寿司の一貫二貫でもつまんでやるか」と近づけば… ・ ・ ・ レインボー巻、カリフォルニア巻き、ソフトシェルクラブ巻 などなどPOPでファンキーなアメリカン寿司が列をなしていた。 そう、ここは「SUSHI BAR よし八」。長年アメリカで寿司屋を経営していた大将のお店なのだ。 すぐ近くに米軍基地があるせいか、お客の8割以上が外人さん。英語が飛び交う店内にいると、日本じゃあないような錯覚に陥る。 壁を埋め尽くしているのは、大将と来店した
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