星空の黒牛 – ようこそ「星空の黒牛」へここは本当に美味しい牛が育つ北の大地 ようこそ「星空の黒牛」へ。 北海道の東部、釧路湿原のほど近くにある標茶町。 ここ根釧台地の一角にある小さな牧場から北海道の牛肉を変える挑戦が始まった。 夏は30℃、冬は−25℃という気候、 ３０年という厳しい環境との試行錯誤の末にたどり着いた本当に美味い牛肉をお届けします。 星空の黒牛とは 24時間絶えることなく湧き上がり続ける豊富な摩周湖の伏流水と300haの広大な大地から育つ無農薬・無化学肥料の牧草こそが星空の黒牛の徹底したこだわり。この環境を守り抜く事が4000頭もの牛を美味しく育てる源泉なのです。 READ MORE
