和風冷やし中華 by サントリー金麦2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
油屋ごはん: トマトだれでサラダ冷麺
蒸し暑い季節にぴったりのヘルシーサラダ冷麺。 タレも野菜を使って甘酸っぱく鮮やかに。 麺は五島うどんにしました、稲庭でも素麺でもお好みのものでどうぞ。 盛り付けも自由ですが、今回は麺の下にたっぷりのレタス、胡瓜、セロリを食べやすく 切ってさっとポン酢で和えたものを敷きました。 ごまドレッシングとかでもいいですね。 タレは、冷凍トマトがベース！ 八つ切りカットして袋で冷凍しておいたトマト、これと麺つゆ、EXVオリーブオイルを ミキサーにかけるだけ。 スムージー風の甘酸っぱく爽やかなトマトダレになります。 ちょっぴり生姜も加えました。濃さは適宜味を見ながら作ってください。 氷も入れるならちょっと濃い目で。 この冷凍トマトはそのままミキサーにかけシャーベット状にして、 塩とオリーブオイルを掛けて、こってり料理のつけ合わせや口直しにもぴったり。 野菜、麺、貝割れ大根にツナをのせてトマトダレ。 オリ
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