ひじきふりかけ・はなまる風：BARBERMAMAの手作り人生：So-net blog前回 ひじきふりかけを作った時は もどさなくてもいいひじきで 自己流だった。 はなまるマーケットでひじきの特集をやっていて ふりかけも作っていた。 今回は それを参考に。 乾燥ひじき２０gを水で洗い 熱湯で５分ゆでる。 はなまるでは 生シイタケを２枚と言っていたが 無いので エリンギ１本で代用。 細長薄切りしておく。 まず フライパンに醤油、酒、みりん、砂糖を入れ ひじき、エリンギをから煎りする。 水気がとんだら釜揚げしらす２５g入りを２袋加える。 最後にごま油を少々入れ（うまみを閉じこめ、ツヤを出す）好みでごまを散らす。 ２０gのひじきで 高さ１０cmの容器に一杯のふりかけが出来た！ 乾燥ひじきをゆでてもどすと 時間短縮できるし 栄養も逃げない、そうです。
