リンガーハットも一斉店休 労使合意、元日など検討 | 西日本新聞me
リンガーハット（長崎市）は１９日、全国のちゃんぽん店「リンガーハット」と「とんかつ浜かつ」に一斉店休日を設ける方針で労使合意した。働き方改革の一環で、元日などを検討する。実施すれば約３５年ぶりの一斉休業となる。 労働組合側の要望を受け、同日の労使交渉で「前向きに検討する」との内容で妥結した。同社は全国でちゃんぽん店約６７０店、とんかつ店約１００店を展開しているが、うち半数近くをショッピングセンター（ＳＣ）内に出店しているため、ＳＣ運営側との協議が必要になる。同社幹部は「理解が得られれば年１～２日休みたい」としている。 人手不足が深刻化する外食業では、働きやすい環境を整備することで人材確保につなげる動きが拡大。ロイヤルホールディングス（福岡市）は昨年から傘下のファミリーレストランや天丼店で元日などに店休日を設け、回転ずし店を展開するスシローグローバルホールディングス（大阪府吹田市）は２月、全
大衆居酒屋の先駆け 「養老乃瀧」がしぶとく生き残れる理由（NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース
酒のツマミに“和・洋・中”と何でも揃っている「総合居酒屋」の凋落が叫ばれて久しい。リーマン・ショックや東日本大震災を経て、サラリーマンの外飲み機会が極端に減ったことや、食事と一緒に軽く飲む「チョイ飲み」ブームが続いていること、そして若者のアルコール離れなど、さまざまな要因が重なった結果といえる。 日本フードサービス協会の「外食産業市場動向調査」（2017年）でも、居酒屋業態は店舗数・客数・客単価ともに前年を下回り、売上高はなんと9年も連続して前年割れしている。 だが、1970年代に日本の大衆酒場文化を築いた老舗の居酒屋チェーンは、全盛期に比べて店舗数は減っているものの、しぶとく強く生き残っている。その代表が「つぼ八」「村さ来」「養老乃瀧」の“旧御三家”といわれる居酒屋だ。昭和のサラリーマンにとってはお馴染みのブランドだろう。
地鶏思わせる不当表示…居酒屋「塚田農場」 - ライブドアニュース
2018年5月22日 18時1分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「」などののチェーン店が、メニューに不当表示をしていた 地鶏提供までの様子を紹介しながら、実際はブロイラーなどを使っていた 消費者庁が再発防止を命じ、現在は表示を改め、返金にも応じているという 全国に展開している「」などののチェーン店が、メニューに店で地鶏を提供するまでの様子を紹介しながら実際はブロイラーなどを使っている料理があったとして、消費者庁は運営会社に再発防止などを命じる行政処分を行った。NHKニュースが報じた。 メニューの不当な表示があったのは同じ運営会社が全国に展開している「」と「じとっこ組合」の合わせて171の店舗。「チキン南蛮」や「月見つくね」など4つの料理はブロイラーや国産の地鶏ではない鶏肉を使っていたという。地鶏は一般的にブロイラーなどより値段が高く、食べたときに歯ごた
2時間制で退店求めた飲食店に「ミジンコよりバカ」 待ち客いるも大人数を理由に居座ったセラピストが炎上 - ライブドアニュース
2018年2月19日 12時20分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ある飲食店をブログで非難したセラピストに、批判が相次いでいる 2時間制の席で、店員が1時間半でラストオーダーをかけてきたことを非難 店に対し「ミジンコよりバカ」と綴っており、ネットで炎上している 2時間制で退店を求めた飲食店に居座り、「ミジンコよりバカ」とブログで非難したセラピストに批判の声が多数寄せられている。 金曜の夜に9人で店を訪れたセラピストは、2時間制の席で飲食を楽しんでいたという。しかし、待っている客が4人いると、店員が1時間半でラストオーダーをかけてきたことを「ミジンコよりバカ」と非難。マニュアルに従っているだけで、「【9-4=5】すら出来てない。なぜ9人が楽しんでて そのまま飲もうとしてるのに 4人を優先しようとするのか 意味がさっぱりわかりません。」と疑問を呈した。さら
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