asahi.com（朝日新聞社）：途絶えた客足、在日メキシコ人店主「関係ないのに…」 - 社会
誰もいない店内で客を待つマリア・サイマさん＝横浜市中区 豚インフルエンザは、日本国内で商いをするメキシコ人にも影を落としている。店の客足が遠のいたり、商品を心配されたり。「関係ないのに……」。ちょっと過剰な反応に、メキシコ人店主たちは心を痛める。 横浜市中区の繁華街にあるメキシコ料理店「ロス・アミーゴス」。静かな店内でマリア・サイマさん（４６）が１人、客を待っていた。 この夜の来客は２人。３０人が入る店内は先週まで、予約なしでは座れないこともあった。それが豚インフルエンザ問題の発覚後、客足がぱったりと途絶えた。仕方なく、アルバイトも休ませている。 「豚インフルエンザとは何の関係もないのに……」 マリアさんは日本人男性と結婚し、８９年に来日。料理などを通して２０年間、日本にメキシコの文化を紹介してきた。今回の騒ぎを「ただごとではない」と感じたのは、店の前を通った女性が「メキシコ料理
asahi.com（朝日新聞社）：「体臭消える」エキスに根拠なし ＤＨＣなどに排除命令 - 社会
排除命令を受けた７社の商品。各社数億円を売り上げるヒット商品だった 「飲めば口臭や体臭が消える」などとうたって売られていたキノコ抽出の錠剤「シャンピニオンエキス」に表示されている消臭効果には合理的な根拠がないとして、公正取引委員会は３日、計７社の景品表示法違反（優良誤認）を認定し、排除命令を出した。 販売業者はＤＨＣ（東京）など健康食品メーカー計７社。ここ数年で、販売数量が増えており、市場規模は年間約２０億円。７社でほぼ１００％のシェア（市場占有率）を占めるという。 調べでは、各社は００年から今年初めにかけて、新聞やインターネットのサイト上で広告を掲示。体臭や口臭の原因は腸内環境にあり、「シャンピニオンエキスが腸内で作用して悪臭の成分を中和する」などと表示していた。 しかし、公取委が専門家などに聴いたところ、口臭は口の中で細菌が、体臭は皮膚の汗腺に付着した細菌の代謝物が腐敗すること
asahi.com（朝日新聞社）：国産鶏肉、２割にサルモネラ菌 耐性菌４割超す - 社会
国産鶏肉（ひき肉）の約２割から、食中毒を起こすサルモネラ菌が検出された。欧州に比べ、２倍以上の汚染率だった。また、５種類以上の抗生剤が効かない耐性菌が４割を超えていた。市販の鶏肉８２０検体を調べたもので、全国規模で調べた初の調査になる。サルモネラ菌は加熱すれば死滅するため、専門家は十分な加熱を呼びかけている。 調査は、天使大学大学院（札幌市）の平井克哉教授（家畜微生物学、岐阜大名誉教授）が０７〜０８年、各地の衛生研究所の協力で実施した。生産地が確認できる国産の鶏肉８２０検体を集め、サルモネラ菌による汚染がないか調べた。この結果、約２０％にあたる１６３検体からサルモネラ菌が検出された。調査では、バラバラで検査しやすく、食肉処理の過程で汚染される可能性がある、ひき肉を使った。 菌は皮に付着していることが多く、もも肉、むね肉から菌が見つかることもあり、鶏肉全般で十分な加熱が必要だという。
asahi.com（朝日新聞社）：西又葵さんに「オー」 萌えカレー先行販売会 - ビジネス
秋田県羽後町のＪＡうごが３１日、美少女のイラストが描かれた地元特産の羽後牛を使ったレトルトカレーの先行販売会を開いた。イラストを描いた西又葵さんも駆けつけた。 午前１０時半ごろ、会場の西馬音内盆踊り会館には、若者約３０人が集まった。西又さんが姿を見せると、「オー」というどよめきが。西又さんは写真撮影にも気軽に応じ、ファンとの交流を楽しんだ。カレーは１箱（２袋入り）１７６４円と高価だが、３箱や５箱とまとめ買いをする姿が見られ、用意した２００箱は昼過ぎに売り切れた。 西又さんのファンだという岩手県一戸町の会社員男性（２２）は午前５時に起き、３時間かけてやってきた。「西又さんの写真が撮れてうれしい。カレーは好きなので楽しみ」と笑顔をみせた。西又さんから手渡しでカレーを受け取った宮城県白石市の会社員遊佐則之さん（３５）は「緊張で何を話したかあまり覚えていない」と興奮気味。 西又さんは「雪の中
asahi.com（朝日新聞社）：苦味おさえて炭酸入り「ヘルシア スパークリング」 - ビジネス
花王のヘルシアスパークリング 花王は５月２１日から体脂肪が多い人向けの特定保健用食品の炭酸飲料「ヘルシア スパークリング」を販売する。ヘルシアはこれまで独特の苦みがあったが、新製品ではほとんど感じられないようにしたという。５００ｍｌ入り１８９円（税込み）。
asahi.com（朝日新聞社）：さらっと「野菜生活」 野菜汁５０、果汁５０％そのまま - ビジネス
さらっと「野菜生活」 野菜汁５０、果汁５０％そのまま2009年1月9日8時6分印刷ソーシャルブックマーク カゴメが２７日に発売する「野菜生活１００リフレッシュ！」 カゴメは２７日、清涼飲料水のようなサラサラした飲み口が特徴の新商品「野菜生活１００リフレッシュ！」を発売する。野菜汁５０％、果汁５０％の比率はそのままで、グレープフルーツ＆レモン、青りんご＆ライムの２種類。７７７グラムのペットボトルで参考小売価格は３２５円（税込み）。コップ１杯あたり約６５キロカロリーと既存商品よりカロリーを抑えた。苦戦が続く野菜飲料市場の活性化をねらった新シリーズの第１弾。年間５０億円の売り上げを見込む。 アサヒ・コムトップへニューストップへ
asahi.com（朝日新聞社）：こんにゃくゼリー、弾力性は変わらず 窒息事故時と比べ - 社会
こんにゃくゼリー、弾力性は変わらず 窒息事故時と比べ2009年1月8日18時12分印刷ソーシャルブックマーク 窒息事故で問題になっているこんにゃく入りゼリーについて、国民生活センターは８日、現在の市販品でも硬さや弾力性が事故時の商品と変わらないものが多いとするテスト結果を発表した。「従来通り子どもや高齢者に食べさせてはいけない」としている。 昨年また乳児の死亡事故が起きて製造を中止したメーカーが多いなか、昨年１２月に市販されていた一口サイズのこんにゃくゼリー３２製品（６社分）を調べた。０７年７月の前回調査時に比べ、大幅に軟らかくなった製品もあったが、ほとんど変わっていないものが多かった。形や大きさに大きな変化はなかった。 市場の９割以上を占めるとされるマンナンライフ（群馬県富岡市）の「蒟蒻（こんにゃく）畑」は硬さが２割ほど減ったが、弾力はほとんど同じだった。 警告表示と弾力性などの改善を理
asahi.com（朝日新聞社）：こんにゃくゼリー製造再開へ 弾力性低め警告表示改善 - 社会
こんにゃくゼリー製造再開へ 弾力性低め警告表示改善2008年11月26日12時55分印刷ソーシャルブックマーク こんにゃく入りゼリーによる子どもの窒息事故を受け、原因になった商品「蒟蒻（こんにゃく）畑」の製造を停止していたマンナンライフ（群馬県富岡市）は２６日までに、一部商品の製造再開を決めた。ゼリーの弾力性を低くして、のどに詰まりにくくするとともに、警告文を改善するとしている。 同社によると、１０月から製造を停止していた１３品目のうち、「蒟蒻畑」と「蒟蒻畑ライト」のそれぞれリンゴ、ブドウ、白桃の計６品目の製造を今週中に再開する。１２月上旬にも市場に出回る。 「小さなお子様や高齢者の方は絶対に食べないでください」の表示を外装正面に大きく表記する。新たに「凍らせると硬さが増しますので、凍らせないでください」の表記を外装裏面に、またゼリーの容器１個ずつに警告マークを追加するという。 同社は「特
asahi.com（朝日新聞社）：ミシュランガイド東京、今年も登場 ☆付き１７３店に - 文化
「ミシュランガイド東京２００９」を発表するジャンリュック・ナレ氏（中央）ら＝１８日午後、東京都渋谷区、松沢竜一撮影 仏タイヤメーカー大手のミシュランは１８日、レストランの格付けを星の数で示す「ミシュランガイド東京 ２００９」の掲載店を発表した。東京版の出版は２年目で、星付きレストランは０８年版より２３店増えて１７３店。引き続き「世界で最も星付きレストランの多い都市」という。 三つ星は０８年版の顔ぶれに日本料理の「石かわ」（東京都新宿区神楽坂）が加わり、９店に。以下二つ星３６、一つ星１２８で、日本料理が全体の６割超を占める。４０店が新登場する一方、牛肉産地の不当表示を公正取引委員会に指摘された二つ星店「トゥエンティ・ワン」（ヒルトン東京内、１０月に閉店）など１７店が姿を消した。 ０９年版の覆面調査員は６人中５人が日本人で、ガイド総責任者のジャンリュック・ナレ氏は「日本人による日本人のた
asahi.com（朝日新聞社）：給食のパン詰まらせ６年生男児死亡 千葉・船橋の小学校 - 社会
給食のパン詰まらせ６年生男児死亡 千葉・船橋の小学校2008年10月21日12時46分印刷ソーシャルブックマーク 千葉県船橋市立峰台小学校（末永啓二校長）で、６年生の男児が給食のパンをのどに詰まらせ死亡していたことが２１日わかった。窒息死とみられる。 同校によると、男児は１７日午後０時４５分ごろ、給食に出た直径１０センチ余りの丸いパンを一口ちぎって食べ、残りを二つに割ってほおばり、のどに詰まらせた。気づいた担任が注意し、男児は友だちに促されてスープを飲み、廊下の手洗い場ではいた。いったん教室に戻り担任らが背中をさすったり、たたいたりしたが苦しいと訴え、再び廊下に出て横になった。男児の意識が薄らぎ、救急車で病院に運ばれたが同日夕に亡くなった。 末永校長は「軟らかいパンでこんな結果になるとは予想できず、驚いている。友だちとも仲良くする優しい子で残念だ」と話している。 同校は２０日朝臨時の全校集
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asahi.com（朝日新聞社）：１００キロカロリーのレトルトカレー おから使用 - ビジネス
asahi.com（朝日新聞社）：日本から輸入のしょうゆ、トルエン検出 中国検疫当局 - 社会