新システム「ただめし」を開始します - 未来食堂日記（飲食店開業日記）
こんにちは。 このブログは『あなたの"ふつう"をあつらえる』未来食堂が開店するまでと、その後の日記です。 今日は、未来食堂の新しいシステム「ただめし」を発表したいと思います。 現システム 未来食堂では現在、あつらえ、まかない、おすそ分け、の３つのシステムがあります。 あつらえ 未来食堂では、通常の定食でお出しする小鉢をあつらえることが出来ます。壁に記載している材料から選んだり、「温かいものが食べたい」「ちょっと喉が痛い」「今日は良いことがあった」などの、気分や体調に合わせたあつらえも可能です。 （あつらえ一点につき 400円。食材は2つまでお選び頂けます） まかない 50分のお手伝いで一食サービスいたします。 おすそ分け 未来食堂では飲み物の持ち込みが出来ます（持ち込み料はいりません）。ただし、持ち込んだ物の半分は、お店や他のお客様におすそ分けして下さい。皆が嬉しい、不思議でお得なおすそ分
カフェ・ソスペーゾ - Wikipedia
カフェ・ソスペーゾ（Caffè sospeso）。ソスペーゾは保留という意味[1]で、つまり保留コーヒー。 イタリア・ナポリのバールには、一杯のコーヒーを飲むときに、裕福ならば二杯分の代金を支払い、貧しくてコーヒー代も支払えない人のために使ってもらうという制度がある[2][3]。 しかし、現代のナポリではこの制度は衰退の傾向がある。一方、東欧、ブルガリア[2]などでは拡大、定着しつつある[1]。 このシステムに倣い、2015年夏にイタリア国内の数百店舗では、貧困家庭の子ども等にアイスクリームを無償提供するプロジェクト「保留アイスクリーム」が実施された（SalvamammeというNGOが考案）[4][5]。 関連項目[編集] ナポレターナ 脚注[編集] ^ a b 「もう1杯」をシェアする経済、カフェ・ソスペーゾが世界に広まる - WIRED.jp（2015年1月12日） ^ a b 伊ナポ
世界に広がりつつある、Suspended Coffee（保留コーヒー）とは？｜よしみん@ホームレスお父さん｜note
「保留コーヒー」とは、温かい飲物や食べ物を必要としている誰かのために事前に料金を支払うというシステムです。カフェでコーヒーを注文するときに、その場で飲まない分を一緒に前払いし、ホームレスなど貧しい人たちに提供する形です。 ある日私と友人は、小さなコーヒーハウスに入り、それぞれコーヒーを注文した。 テーブルにつこうとすると、二人の客がカウンターに向かい 「コーヒー五つ。三つは”保留”で」 と言ってコーヒー五杯分の支払いを済ませていた。 「コーヒーの保留って？」 「まあちょっと見てようか」 二人の女の子がそれぞれ一杯分のコーヒーを買っていった。 次に三人の弁護士が七杯のコーヒーを注文し、四杯を”保留”にしていった。 暖かい日差しの中、私はカフェの前にある広場の眺めを楽しみながら、コーヒーの”保留”について思いを巡らせていた。すると突然、みすぼらしい服を着た物乞いの男がカフェのドアを抜け、店員に
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