【野菜ひとつ】ブロッコリーの煮びたし4人分 ブロッコリー 1株（350～450g×1） ■合わせ調味料 だし汁 400ml （または）水400ml＋顆粒和風だしの素 小さじ1 しょうゆ※ 小さじ4（20ml） みりん 小さじ2（10ml） ※あればぜひ、「うすくちしょうゆ」を使いましょう。きりっとした味わい、薄くきれいな色に仕上がります。 8人分 ブロッコリー 2株（350～450g×2） ■合わせ調味料 だし汁 800ml （または）水800ml＋顆粒和風だしの素 小さじ2 しょうゆ※ 大さじ2＋小さじ2（40ml） みりん 小さじ4（20ml） ※あればぜひ、「うすくちしょうゆ」を使いましょう。きりっとした味わい、薄くきれいな色に仕上がります。 作り方 step 1フライパンか鍋に合わせ調味料を入れておきます。火はまだつけません。 step 2ボウルに水をはり、ブロッコリーの房をつけて振り洗いし、ごみや汚れを取り除きます
