糖質制限とは、たんぱく質・脂質・炭水化物のうち、炭水化物を減らして、糖質を制限するダイエット方法です。 炭水化物を減らすので、低炭水化物ダイエット、ローカーボダイエットとも呼ばれます。 炭水化物を減らして脂質を分解してケトン体を作り出す 糖質が減ると、脂肪が分解されてエネルギー源となります。このときに作られるのがケトン体です。 脂肪が減るので、体重が減るというわけ。 糖質は摂りすぎると血糖値が上がります。 血糖値が上がるとインスリンが分泌され、血糖値が下げてくれます。 血糖値が下がるとまた食欲につながってしまうのです。 集中力アップにも効果あり? 糖質制限して、たんぱく質と脂質を中心にすると、血糖値の上下動がなくなり、体内のエネルギー供給が安定するんです。 糖質が減って脂肪が減るので、体重が減りますし、血糖値が安定するので集中力が増すといわれています。 しかもたんぱく質と脂質、つまりお肉は