成型肉だけじゃない！ こんなにいっぱいある「○○風食品」
原材料表を確認してますか？ ステーキ店でのO-157騒動で話題となった「成型（成形）肉」。結着剤と呼ばれるつなぎを使い、細かい端肉を粘土細工のように”成型”するので、1枚肉ならば表面にしか付着しない菌類が肉のつなぎ目にも入り込みやすい。そのため、中までしっかり火を通さないと、食中毒などを引き起こしかねないのだとか。もちろん、成型肉そのものに重大な欠陥があるわけではなく、前述のような注意がきちんとアナウンスされているか否かが問題ということ。 この成型肉のように、消費者が正体を認識しないまま口に運んでいる食品は、その他にも数多いという。たとえば……。 ●タラのすり身のエビフライ スケトウダラや鶏のすり身にエビの風味をつける添加物（エビパウダー）を加え、小ぶりのエビの周りに結着させていくと……特大エビのできあがり！ 衣で身が見えないエビフライには、こうしてかさ増ししたものもあるのだとか。冷凍食品
光浦靖子さんと”女の性”について、リアルに傷をなめ合ってきました
「ほうほう、こんな悩みもあったね」。他人の悩みは忘却も早いのです アラフォー女性ならではのシニカルな視点や、淡々とした語り口が人気の光浦靖子さん。そのちょっとひねくれたトークがしみじみツボに入るという人も多いはず。そんな光浦さんが、他人の小さな悩みに辛辣に答えたものをまとめた『傷なめクラブ』（幻冬舎）を発売。 「名古屋人が嫌い」「ウンコサイクルを変えたい」など、思わず「んなこと知らねーよ！」と言いたくなるような103の相談を、縦横無尽に打ち返す光浦さんの想像力は、笑いと共感が同時にこみ上げてくるような清々しさ。そんな回答を見て、編集部一同「我々も光浦さんに人生相談したい！」と思い立ち、女性だけの取材でリアルに傷をなめあってきました。 ――タイトルは『傷なめクラブ』ですが、光浦さんは女友達とどんな風に傷をなめ合ってますか？ 光浦靖子（以下、光浦） うーん、何ていうかねぇ、生きてること自体がな
「骨盤ダイエット」はウソだった!! 重要なのは”股関節”
骨盤ダイエットブームに一石投じた『ゆるーり 股関節ビューティ・ダイエット』（亜紀書房） 朝バナナ、ロデオボーイ、『コアリズム』……湧いては消える流行のダイエット法の数々。しかしその中で”骨盤ダイエット”に関しては、確かにブームの波はあったものの、安心して続けられる定番ダイエットとして定着しつつある。 だが、そんな骨盤ダイエットを一刀両断した本『ゆる～り股関節ビューティ・ダイエット-やせキレイになれる!-』（亜紀書房）が出版された。この本の著者で、『CanCam』トップモデルの西山茉希やタレントの優香など、数々の有名芸能人が通うことでも知られる「均整体クリニック」院長の清水六観先生に、「骨盤ダイエットがウソ」と話す理由を聞いた。 ――著書の第1章の見出しがいきなり「骨盤ダイエットブームのウソ」ということですが、何がウソなんですか？ 清水 骨盤ダイエットの本は、どれを見ても「骨盤が開く」とか「
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