帰ってきた！ ちいさなレシピを１ダース。スイートポテト：さつまいも小1本(250g）は皮をむいて一口大に切り、牛乳をひたひたに加えて柔らかくゆで、そのまま潰す。砂糖大３、卵黄1/2個分、バター20g、シナモン少々を加え、ころんとするまで水分を飛ばし成形する。残りの卵黄をぬり200度のオーブンで焼き色をつける。 #LR1 ちいさなレシピ、２つ目はスイートポテトです。 おいしいのはわかってるんだけど、あんまり作らないおやつ。 というイメージがあるのですが、みなさんはどうですか？ それはさつまいもをやわらかくする過程や、裏ごしなど、 素朴な見た目のわりに、 ちょっと手間がかかるからなのかもしれません。 なので今回はできるだけ行程を簡単にして、 お鍋ひとつで作れるようにしました。 まず、さつまいもは牛乳と一緒に煮てしまいます。 一般には蒸したり焼いたりしたさつまいもに、 生クリームなどの乳製品を加えていくのですが、 この方法なら煮てる間
