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酒と***レシピに関するmeowcatwingsのブックマーク (2)

  • 『クッキングパパ』の“いきなりトリ鍋”を再現! - 本がないならブログをお読み

    昨夜、コメント欄にてリクエストして頂いた“卵の黄身の味噌漬け”の試作品を早速仕込みました。 番用は、初卵を近所の方から譲って頂ける時に作ろうと考えていますので、いわば予行練習です(^^)。 普通の卵だとどんな感じなのか非常に楽しみです。 他に、ここ一~三ヶ月以内に再現する予定の『美味しんぼ』料理は“牛すじ肉の牛丼”、“アワビのスパゲティ”、“キャビアのお茶漬け”ですので、出来るだけ早く記事にまとめようと思います(ただ、さすがに“骨髄のカレー”は安全確認が出来るまで当分先のことになりそうです;)。 こんにちは、最近また『クッキングパパ』や『美味しんぼ』に力を入れてきているあんこです。 今回再現する漫画料理は、『クッキングパパ』にて荒岩主任が田中君の東京転勤騒動の時に宴会料理として送迎パーティーで作った“いきなりトリ鍋”です! 田中君と夢子さんの仲がまだ微妙だった頃、田中君は総務部の前で偶然

  • 手作り梅酒の秘訣|梅仕事

    スペシャル対談 手作り梅酒の秘訣 「梅酒蔵人」いわゆるプロの視点から、 梅酒の作り方のコツを直接うかがいました。 φ(..)メモメモ 準備 梅仕事を始めるその前に・・・ 忘れちゃいけない!梅の下ごしらえ。 用具は揃いましたか? 準備万端、整えて・・・ さあ、始めましょう!

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