御徒町・上野広小路の博多ラーメンのお店「よねちゃん」少し前にラーメン官僚が話題にしていたので気になってたお店です。 場所は松坂屋の新館の南側あたり、JR御徒町駅から歩いてすぐですね。 頼んだのは、ワンタンメン(780円) 白濁した博多ラーメンのスープは臭みがなくスッキリと美味しい。博多ラーメンはトンコツの臭みがあるお店も多いのですが、ここのお店はちがいますね。 細いストレート麺もしっかりスープに絡み箸が進みます。 卓上には、博多ラーメンの基本セット、辛子高菜、紅生姜、などのトッピングが揃っており、少し食べてからトッピングを入れて味の変化を楽しみました。 うん、正統派博多ラーメンとして覚えておきたい一店ですね。