サロン・デュ・ショコラ ジェイアール京都伊勢丹10Fで開催中の「サロン・デュ・ショコラ」 その「ジャパンセレクション」の中から気になる一品を選びました。 ロワゾ・ブルー ロワゾ・ブルー（5個＋60g）2808円..... 贅沢だぁ～ ワールドチョコレートマスターズで優勝経験があり、審査員長も努めたナオミ ミズノさんという方の。 美しい～ キャラメルガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネに、ハーブの1つであるバタフライピーを用いて青く仕上げたものですって。 実食 丸いのは柑橘の香りで（レモン）一口めは柑橘のキャンディみたい。 レモンオイルの爽やかさ。ヘーゼルナッツがカリッとしてないのですんごい、 何かが染み込んでるんだろうなぁ。ドライフルーツみたいに甘くて酸味がある。 細長いのは甘くて超〜なめらかキャラメル。 ブルーは食欲を抑える色と言いましたが、それは過去のお話になってしまいましたか？ 福知