1 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/14(木) 13:24:06.31 ID:guhzxJW30● ?2BP(7) 安徽省合肥市では、食肉加工業者や飲食店が「牛肉膏」と呼ばれる違法添加物を使っていることが問題になっている。豚肉を「牛肉」に変える“魔法の薬”だ。関係業者が広く使っていることは「公然の秘密」という。中安在線などが報じた。 薬液に90分ほど浸してから調理すれば、豚肉などが「牛肉の味」になる。食肉加工業者は肉そぼろなどの製造時に、飲食店は焼肉や麺（めん）の具に使っている。 安徽省では豚肉1キログラム当りの価格が22元（約282円）で牛肉は40元（約513円）。100キログラムの豚肉を薬品処理すれば、仕入れ価格が1800元（約2万3000円）分安くなる計算だ。 「牛肉膏」は1瓶40元程度と安価だ。一方、“牛肉使用食品”は高い価格で売れるので、業者は利益を大幅に増や