山西牧場 | 農場直送ブランド「三右衛門/3 é mon」とクラフトポーク茨城県⻄の坂東市で養豚業を営む、⼭⻄牧場。 ⾃社農場でだいじに育てあげた豚⾁は、地域の精⾁店や直売所、カントリークラブをはじめ、県内や都内レストランなどにお納めしています。 エサが脂をつくり、 脂にこそ旨味がある。 農場直送のブランド豚「三右衛門」。 やわらかな肉質と上質な脂は、 こだわり抜いた飼料で育てたからこそ。 三右衛門のはなし この⼟地、この家に600年以上、たいせつに受け継がれてきた名前「三右衛⾨」。これを、⼭⻄牧場の豚⾁のブランド名に冠したのは、プライドをかけて⽣産していることの証です。 3 é monのはなし ⼭⻄牧場では、クラフトマンシップにこだわった 「3 é mon」というブランドも展開しています。豚のプロダクトをお客さまに直接お届けする、農場発信のクラフトポークブランドです。 3 é mon Brand
