ビタミンとミネラルの重要性 プロテインやEAAと比べ、ビタミンやミネラルの重要性を意識している人は多くないと思います。 しかし、ビタミン・ミネラルが不足すると代謝を担っている酵素の活性が高くならないため、プロテインやEAAの効果を十分に発揮できません。 なぜならタンパク質から合成される酵素は、ビタミンやミネラルと結合しないとうまく働かないからです。 ビタミンB群の働きと摂取方法 代表的なビタミンとして、ビタミンB群の働きと摂取方法を説明します。 ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働き ビタミンB2は、脂肪をエネルギーに変える働き ビタミンB6は、食事から摂ったタンパク質を、体内でアミノ酸に変化させるサポート ビタミンB12は、赤血球(ヘモグロビン)の合成に必要 ビタミンB群は、体内で糖質・脂質・タンパク質を使いやすいようにサポートします。 ビタミンB群は食事からある程度摂ることはでき