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かぼちゃとベーコンだけで作るシンプルなかぼちゃサラダ。かぼちゃサラダ、結構すきです。色がかわいいしね。ワンプレートごはんにちょこっと添えるのとかもお勧め。今回はおかず風な味付けだけど、生クリームとかシナモンで甘いおやつ風もいいかも。 ***************** かぼちゃサラダ 2人分 かぼちゃ 200g(皮をのぞいて) ベーコン 1枚 マヨネーズ 大さじ2~3 塩・胡椒 適宜 1.かぼちゃは、皮をのぞいてひとくちサイズにきりラップにくるんでレンジで2分~3分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶす。 2.ベーコンは、1cm角に切りフライパンに油をひかずに入れ、キッチンペーパーで出てきた油を吸い取りながらカリカリベーコンを作る。 3.1と2を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩・胡椒で味をととのえる。 ***************** ようやく・・ 今度こそ・・
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