コーヒードリッパーで水切りヨーグルト - diary
コーヒードリッパーとフィルターで水切りヨーグルトができると知って、早速やってみました（なんでも知るの遅い）。 コップの上にドリッパーを乗せ、フィルターの上に食べたい量だけヨーグルトをスプーンですくって入れ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩置くだけです。 今までザルでやってましたが、ザルを使うよりも、冷蔵庫の中で幅を取らない点が、ストレスフリーですね。 一人分の食べたい量だけサッと作れるのも画期的です。 そんなこんなで、昨晩仕込んだ水切りヨーグルトを使って、イングリッシュマフィンのオープンサンドを作ってみました。 貰い物のラズベリージャムがあったので、それを活かすためのメニューです。 水切りヨーグルトがクリームチーズみたいで美味しかった。 ラズベリージャムとの相性は、、若干「酸味オン酸味」になってしまって、「思てたんと違う」仕上がりでした。しかもイングリッシュマフィンは超熟の全粒粉のやつだから、よ
とりあえずやってみる 食パンづくり - diary
明けましておめでとうございます。 元旦にふと思い立って、 食パンづくりに挑戦しました。 年越しの瞬間から、氏神様に新年の挨拶をし、 そこから少しの仮眠をとって 朝はお節とお雑煮をいただき、 テレビをつけたら正月番組。 家族と久しぶりにダラダラとテレビを見たり、喋るのは楽しいし、 ぜんぶ分かってる上での帰省ではあるけど この「フワフワしながら、どこかせわしない」感じから “ひとりになりたい” “日常に戻りたい”という気持ちが どうしても湧いてきます。 自分のペースを取り戻したい。 心を落ち着けたくなります。 そこから思いついたパンづくりでした。 何かの手作業に没頭すると心が落ち着きますね。 焼き上がりに、型からスポッと出す瞬間が嬉しかった。 焼きたてを２つに割ったときに出る湯気にも、幸福感。 ほんのり小麦とバターの香りがして 味も甘すぎず、なかなか美味しくできました。 2020年は 「思いつ
OTODAMA '18-'19 - diary
昨日、OTODAMA'18-'19に行ってきました。 ほんとに暑かった。 先週まであんなに涼しかったんですけど？？ と言いたくなるくらいの危ない晴天で、 テント付きのシートエリアを場所取りしたとはいえ、熱中症で倒れないようにスポドリを何本も飲みながら過ごしました。 CHAIでスパークして レキシでゲラゲラ笑って ハナレグミでヒュー♪となって 夕日とともに スカパラで踊りまくって 大満足。 遊び疲れで夜は気を失ったように就寝。 けっこう動いたはずなのに 今朝目覚めたら体は全く疲れていない。 むしろ軽い。元気チャージされてる。 体は気分に正直です。 今朝は汗だくの服を洗濯機でガンガン洗い、 砂埃まみれのスニーカーもお湯に重曹と洗剤を入れたトタンバケツに浸して洗い、ベランダ干し。 そのあと冷凍ピラフをフライパンでちゃっと炒めてモリモリ食べた。 ベランダに干された服と靴を眺めながら 遊ぶって大事や
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