キャベツとアンチョビのパスタ | あさこ食堂このふたつの組み合わせのパスタ、大好きです！ 材料：2人分 パスタ…160g キャベツ…1/4コ アンチョビペースト…小さじ２ にんにくのみじん切り…２かけ分 唐辛子…１本 オリーブオイル（エクストラバージン）…大さじ４+大さじ２ つくり方 １．キャベツは一口大に切っておきます。 ２．フライパンに、にんにくと、種を取った赤とうがらし、オリーブオイルを入れ、火にかけます。にんにくが色づくまで弱火で炒め、火を止めてから、アンチョビペーストを加え、よく混ぜ合わせます。 ３．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(分量外。１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを茹でます。パスタが茹で上がる２分前に１のキャベツを入れ、パスタと一緒に茹でてザルにあげます。 ４．２のフライパンを火にかけ、パスタとキャベツを入れてソースをあえ、仕上げにオリーブオイル大さじ２を回しかけ手早く混ぜあわせたら、出来上がり！
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