悪い奴ら - お菓子とネコ、たまに着物夕べお客さんが来るので、食卓テーブルをキレイに拭いたとたんに､ テーブルに乗って､わざとらしいほどゴロゴロするリキ丸｡ 毛だらけのテーブルを拭き直したら､ 今度はもみじとアユが同じように… 何か気に入らないことがあるのか､私をからかっているのか、よくわかりませんが､何となく楽しそうです。 デザートにひさしぶりにタピオカを作りました。カラータピオカは色が本当に可愛いです｡ココナツミルクとイチゴ､意外と合うことがわかりました｡
サバランブーム、来る？ - お菓子とネコ、たまに着物
先週の木曜日、誘われた食事会で誰かが「そういえばこの頃､サバランって売ってないでしょう？おいしいサバランが食べたいわね~」と言いました。 時々無性に食べたくなって自分で作ったり､お菓子教室で紹介している私は､(ここにもサバラーが！)と内心驚きながら話を聞いていたら何と､「そうそう､そうなの！」という賛同の声が上がったのでますます驚きました｡しかも皆さん､それぞれの理想のサバランをお持ちのようでいろいろ具体的なのです。 例えば､「シロップはたっぷり溢れるようじゃなくちゃ」「ラム酒じゃないの､ブランデーが最高」「フルーツでごまかす感じはちょっと…」などなど｡ シンプルだけど、みんながこだわる､サバランはなかなか難しいお菓子なのでした。そして若い人たちには知名度が低い気がします｡張り切ってサバラン論を戦わせているのは､わりと年配の人ばかり｡30代は､はあ…という感じでした。 でも､もしかしたら近
リンゴのクリームタルトとピアノの上の争い２ - お菓子とネコ、たまに着物
今日の配達はリンゴのタルトでした。中身は、煮たリンゴをたくさんと、卵と生クリームで作るクリーム（濃いプリンのような感じ）とレーズン少々、シナモンです。 シナモンを多目にしたので見た目が地味になってしまいましたが、おいしいです。リンゴの時期は何度も作ります。 今日のリンゴは早生フジという品種でしたが、少し酸味が足りなかった気がします。レモン果汁で補えばよかった、と反省しました。フジは崩れにくく、味もいいので好きなのですが、まだ早かったのか、それとも「わけあり」で特価だったせいなのか… お菓子に使うリンゴと言えば「紅玉」が定番ですが、酸味があって崩れにくいリンゴなら何でもいいと思います。長いリンゴのシーズン、次から次といろいろな種類のリンゴが登場したり退場したりと目まぐるしいので、その時手に入る新鮮なリンゴを使えばよいと思います。 紅玉も意外と柔らかくなりやすいので、買ったらすぐ使う方がよいと
ボストンクリームパイとしゃべるオーブン - お菓子とネコ、たまに着物
ボストンクリームパイは、古くからあるアメリカのお菓子です｡１００年以上も前、ボストンのパーカーハウスというホテルの名物だったのが､今はアメリカ中で愛されるお菓子になりました｡ディズニーシーのカフェでも人気だと、ずいぶん前に聞いたことがありますが､今もなのでしょうか？そこでこのお菓子を知ったという人も多いようです｡ パイという名前ですが､実際は２枚のスポンジにカスタードクリームをはさみ､表面にはチョコレートを流してあります｡今日のお菓子教室では、アメリカ式のパウンドケーキのようなスポンジではなく、普通の柔らかい、しっとりしたものにアレンジしてあります｡ 今日やっと新しいオーブンが来ました！ピカピカで､表示も明るくて見やすくていい！のですが､このオーブンがずいぶんおしゃべりなのです｡まるでカーナビのようだ、と驚きました｡ 「電源が入りました」「設定温度になりました」「再スタートします」「まもな
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
