今改めて評価するべき「コーヒーの効果」～癌リスクが23%低下～こんにちは！私は、コーヒーが好きで知られています。 コーヒーインストラクター2級も取得しています。 コーヒーは発がん性があるのか、コーヒーを飲むと発がんリスクが低下するのかどちらでしょうか？ コーヒーと膀胱がん・肝がん・大腸がんを解説ます。 3分で読んでいただけると思います。 1.コーヒーの発がん性と発がん物質 1-1.コーヒーと発がん性 コーヒーを飲めば”がん”になると聞いたことはないだろうか。 2016年以前まで、コーヒーはWHO（世界保健機構）の下部組織のIARC（国際がん研究機関）が公開している「IARC発癌性リスク一覧」において、「グループ2B：ヒトに対して発がん性がある可能性がある」に分類されていました。 そのため、コーヒーには発がん性があると思っている人が多くいます。 しかしながら、コーヒーに関する多くの疫学研究や動物実験の新しい結果が反映され、2016年以降、「IARCの発
