ウニは好きですか？これほど意見が真っ二つに分かれる質問は他にないのではないでしょうか。日本は世界一のウニの消費国で、世界一の繁殖技術も持っています。日本に生まれたメリットを活かすならウニに目を向けるべきです。 美味しいウニの見分け方 実は、見分けるも何も、まず生ウニが美味しいです。 生ウニは水揚げして数日で溶けてしまいます。そのためミョウバンと呼ばれる一種の食品添加物で型崩れを防いでいる場合に苦味を伴います。 ちなみに、ウニを漢字にする時に、生のものは「海胆または海栗」、加工したものは「雲丹」と書きます。これからは注意して見てみてくださいね。 ウニにも色々な仲間がいる ウニには900種類もの仲間が生息しており、日本近海だけでも140種類が知られています。 日本で生ウニとして食べられているのは主に「バフンウニ」と「ムラサキウニ」の2種類です。 バフンウニは、小柄でトゲが短く密生しています。実

目次 ケース1. LINEを扱えない期待の若手研究者A ケース2. 仕事以外のところで色々損している先輩B 地頭が良い人は自分を客観的に見ることができない？ ケース1. LINEを扱えない期待の若手研究者A ぼくと同年代のAの話。 頭の回転は良いし、仕事もしっかりやっている。 その仕事ぶりで同僚からも信頼されているし、期待もされている。 結構気の強い性格で、上昇志向も持っている素敵な男の子だ♪ 一方、新しい情報にはかなり疎い。 もちろん、与えられた仕事に必要な情報の収集はやっているようだけど、 それ以外はやっていないようだ。 知的好奇心が弱いのだろうか？ 時事ネタはあまり通じない。 だいたい、職場の誰ソレがどーしたという噂話か、 プロ野球の話しかしていない。 で、ここからが重要。 彼はかなり古いスマホを使っていて、 Aを含めた何人かで話している時に、 「何でスマホ買い換えないの？」 と誰か