うまそなレシピ見つけたよ！「テキーラ・ライム・チキン」 | roomie（ルーミー）
今回ご紹介するレシピは、鶏の胸肉を使ったヘルシーな「テキーラ・ライム・チキン」です。 テキーラの液に漬け込むことで、淡白な胸肉も香り高くしっとり焼き上がります。オリジナルレシピでは量がかなり多くなっていますので、適宜調整してくださいね。 トルティーヤと一緒に、メキシコの味をお楽しみあれ！ 【材料】12人分 ・ライム（4個） ・テキーラ（1カップ） ・オリーブオイル（1/4カップ） ・塩（小さじ2） ・ニンニク（5片） ・スライスしたハラペーニョ（1本） ・みじん切りしたパクチー（1/2束） ・皮のない鶏の胸肉（12枚） ・削ったモントレージャックチーズ（2カップ） トッピング ・トウモロコシのトルティーヤ ・小麦粉のトルティーヤ ・削ったモントレージャックチーズ ・ピコ・デ・ガヨ（サルサ） ・スライスしたハラペーニョ ・串切りにしたライム ・スライスしたアボ
うまそなレシピ見つけたよ！「あさりのエスニック炒め」 | roomie（ルーミー）
とっても簡単にできる、あさりを使ったうまそなレシピを見つけました。 グリーンカレーペーストとナンプラーで、あっという間にエスニック！ 酒蒸しに飽きたら、ぜひ試してみたい一品です。 これからの暑い季節、シンハービールとともにいかがでしょうか。 【材料】 ・オリーブオイル（大さじ2） ・ニンニクのみじん切り（3片分） ・ショウガのみじん切り（大さじ1） ・グリーンカレーペースト（小さじ3） ・ナンプラー（小さじ2） ・ココナッツミルク（約400ml） ・あさり（14個）←しっかり砂出ししておく ・パクチーのみじん切り（大さじ3） ・くし切りにしたライム（1個） ・トーストしたチャバッタ 【作り方】 油を大きなソースパンで熱し、ニンニクとショウガを加える。香りが出るまで焦がさないよう2〜3分炒める。グリーンカレーペーストとナンプラーを加える。そこへココナッツミルクを注ぎ
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