「 イタリアン・バールの愉しみ」でも紹介しているように、イタリア人の社交場としての役割を果たしているバール。そんな、バールに欠かせないのがエスプレッソですね。老若男女問わずイタリア人たちが必ず注文するといっても過言ではないほどあまりにもポピュラーな飲み物です。日本人にとっての日本茶と同じような位置づけと言えるでしょう。 念のため説明すると、エスプレッソは、凝縮された少量のコーヒーで砂糖を入れて甘苦くして飲みますが、とにかくイタリア人は、このエスプレッソを心から愛してやみません。 朝目覚めてから、行きつけのバールに立ち寄り、1杯のエスプレッソを飲む。それはイタリア人にとっての1日の始まりであり、まさに生活の一部と言っても過言ではないのです。 >>次のページでは、エスプレッソの正しい飲み方について紹介します>>