手打ち讃岐うどんの作り方
③ 小麦粉 中力粉１キログラム（約１２人前） 塩水夏はやや少なく、冬はやや多くする 湿度が低いとき（晴天）は生地が乾きやすいので塩水を多めにするとやりやすい。 ④ 打ち粉 ２０～３０グラム （片栗粉、コーンスターチ、③と同じ小麦粉でもよい） 「小麦粉の購入方法」 小麦粉の製造会社は、手打ちうどん用としてスズメ、アヒル、ツバキ等の品名で、１袋（２５キログラム入り、約３００人前）単位で販売している。 うどん用の粉と一般の小麦粉では出来上がりが全然違うので専用の粉を購入するのを進めます。 無い場合は強力粉と薄力粉を混ぜる方法も紹介されていますが、小麦粉の種類が違うのでお勧め出来ません。 （例：私の場合） 一般の家庭で使うには２５Ｋｇは多すぎるので１Ｋｇづつ販売してくれる香川の「前場うどん」さんで、粉を入手しています。私は緑アヒルを使っていますが、他にも色々な粉を入手する事が出来ます。 手打ちうど
うどん替え玉無料！500円で天ぷら食べ放題！東神田「はなび」のランチが最高すぎる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。食いしん坊イラストレーターの深蔵です。 突然ですが「うどんの替え玉」ってしたことありますか？ラーメンはよく聞くけど、うどんってあんまり聞かないですよね。 しかし！そんなうどんの替え玉ができるお店が存在していたのです。 しかもこちらのお店、替え玉無料で天ぷらも食べ放題！食いしん坊の血が騒ぎます……！ 1,000円あれば無限うどん&無限天ぷら お店の名前は「はなび」。東神田店と小川町本店と2店舗ありますが、今回は東神田店に行ってきました。 馬喰町駅から徒歩3分、馬喰横山駅から徒歩5分、浅草橋駅から徒歩7分という立地です。 お店の前にあるランチメニューの看板を見てみると、デカデカと「替え玉無料」と書いてあります。そして看板の下のほうには控えめに「てんぷら食べ放題30分500円」の文字が。 えっ、いいの？そんなに安くていいの！？ うどん＋天ぷら食べ放題を注文しても1,000円以内に収ま
「さぬきの夢2000」とASW | 木下製粉株式会社
今はなき「さぬきの夢2000」ですが、現在の「さぬきの夢」に至る経過、ならびにASWとの違いをよく理解していただけるよう説明いたします。 讃岐の小麦事情 ご承知のように「さぬきの夢2000」は、西暦2000年に香川農業試験場において、讃岐うどん専用に開発された小麦です。「さぬきの夢2000」はその独特の食感と風味が強く支持され、好評を博していましたが、平成25年度産からはその後継品種である「さぬきの夢2009」にバトンタッチしました。 既に市場に存在しなくなった、一世代前の品種について取り上げるのはどうかとも思いましたが、「さぬきの夢2009」が導入されるに至った経緯、そして現在のさぬきうどん事情ご理解の一助になるのではと考え直しました。 尚、現在香川県で生産されている「さぬきの夢2009」にご興味のある方は、「さぬきの夢」の項をご覧ください。 天ぷらうどんはどこで作られているか、ご存じで
モーニングうどんも！ 神戸発オトクな夜行船で香川に行こう | 香川県 | トラベルjp 旅行ガイド
突然ですが質問です。 みなさん、関西から四国へ渡る時どうやって行きますか？ 「明石海峡大橋！」「岡山から電車！」「飛行機！」…色々な方法があるかと思います。ですが今回オススメするのはこの中のどれでもありません。 フェリー、そう“船”で行くのです。 神戸高松間を結ぶジャンボフェリーは、“夜行バス”ならぬ“夜行船”を運航しています。早朝到着するので、讃岐うどん巡りにもってこいですよ！ ジャンボフェリーは兵庫県神戸市中央区にある神戸新港と、香川県高松市にある高松港をおよそ4時間で結ぶフェリーです。 フェリーの本数は1日4本、早朝から深夜まで1日中運航しています。船賃は大人片道1990円から。深夜便を使う場合や繁忙期の利用だと、料金は割り増しになるのでご注意ください。 往復割引や、高速バスとの共通券、レンタカー付きのプランなどもあるので、ご自身にあったプランをじっくりと選んでくださいね。
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自動販売機設置場所 | だし道楽『だしの自販機でおなじみ』有限会社二反田醤油
カレーうどんに負けたくない！