兵庫県の北部・但馬地方の「 出石(いずし)」(No.1)に 皿そば を食べに行って来ました。No.3は前回の記事で紹介した高源寺です。 出石町 は、平成の大合併により、現在、豊岡市 に編入されています。 その前は、No.2あたりの 但東町 とともに 出石郡 でした。 JCG No. 27004 アマチュア無線家の皆さん、交信されていましたか。 私は同一県内なのに、僅かに1局と50MHzSSBで交信できただけです。 兵庫県内でも交信が難しいエリアだったと思います。 「皿そば」って、ご存知ですか? 出石は、約40軒もの蕎麦屋が並ぶ 関西屈指のそば処 なんです。 今回、入ったお店は「 正覚 田中屋 」さん。 「 挽きぐるみ の 田舎蕎麦 にこだわり、本物の出石蕎麦を追求しています」とのこと。 この「挽きぐるみ」とは、そばの実をまるまる挽いた粉のことなんだとか。 薬味 が出てきました。 ねぎ・わさ