Schweinemett－豚肉を生で食す！？ ｜ ドイツ大使館 − Young Germany Japan
©picture alliance / blickwinkel Schweinemett－豚肉を生で食す！？ リョウちゃんからのメール ドイツ総領事館に居候しているリョウちゃんからメールが届いたよ♪ 今日の話題は・・・=^_^= ドイツにはたくさんの種類のハムやソーセージなどの食肉加工製品があって、中には「えっ！？」っていうのまであるけど、その中でも日本では絶対食べれないのがSchweinemett（Schweine：豚、Mett：脂身のないひき肉）。 ベルリンではHackepeterとも呼ばれてる。 これは生の豚ミンチに、塩やたまねぎ、ハーブなどを混ぜたもので、焼いてもいいんだけど、焼かずにそのままパンなどに塗っても食べるんだ。 生の豚肉！ って聞くとびっくりするけど、ドイツにはひき肉に関する法律「Hackfleisch-Verordnung（ひき肉令）」というのがあって、それに従ったひ
イッテQのホタルイカ特集で「獲れたてをその場で味わう」って言ってたけど、未処理の生食は超危険だから気をつけようねという話
Scomb🍥 @Scomb イッテQでホタルイカを海辺で獲ってそのまま穫れたてを食べる、とか言ってるけど、ホタルイカの生食は旋尾線虫症っていう寄生虫が皮膚を這う感染症になるからそういう危険な情報を流布するのはやめてほしいなあ。 @itteq_ntv 2022-05-01 20:33:31 Scomb🍥 @Scomb ホタルイカの生食は寄生虫の感染リスクがあり危険。 旋尾線虫幼虫移行症といって腸や皮膚を幼虫が這い回る感染症を起こす危険がある。 最低でも虫が死ぬまで冷凍処理する必要がある。 旋尾線虫症とは niid.go.jp/niid/ja/kansen… #イッテQ @itteq_ntv 2022-05-01 20:41:22 Scomb🍥 @Scomb ホタルイカを生食して皮膚を虫が這い回った症例を実際に診たのは結構前だけど、虫を手術で捕りに行くのに皮膚に出てる線条を狙ってもなかな
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楽天・福山投手が「生肉、賞味期限切れ食品」で胃の鍛錬 老婆心ながら心配で医師に相談した
http://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/1/7/17599.html
