どうも、ぼくです。 みなさん、ツナのオイル煮って作ったことがありますか? 自分はよく、お魚屋さんからマグロの切れ端が詰まった安いパックを購入し、オリーブオイル・にんにく・ローリエ・塩・鷹の爪で煮込んでツナを作ります。手間はかかるけど、手作りしたツナは結構な量ができるので結果的に安価✨また、ほろほろほぐれる食感で食べやすく、好みの大きさにほぐすことが可能なので、パスタの具材なんかにも最高👍✨ そんなオイル煮ですが、実は秋にぴったりな食材でも作れちゃう…ということで本日ご紹介するのは 「ツナならぬ秋鮭のオイル煮」 秋鮭は風味が良くてとっても柔らか~!一緒に煮たオイルにもばっちり風味が移るので、秋鮭+オイルのセットでパスタやサラダに使用すると美味しいです。 今回は、鮭にめちゃくちゃ合うハーブでおなじみ「ディル」を使用していますが、ツナ同様ローリエでも美味しく作れます✌✌✌ 作り方はとっても簡単
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