グラナ・パダーノ - Wikipedia
グラナ・パダーノ（伊語： Grana Padano ）は、チーズのひとつ。イタリアは北部、エミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州などのポー川流域で生産されるハードチーズで[1]、牛乳を原料とする[2]。 グラナとは粒状のと言う意味で、パダーノはポー川周辺の平地の事を言う。その名の通り、割るとボロボロと粒状に崩れるので、この地域一帯で生産されるチーズの総称であった。しかし製法などの違いにより一部がパルミジャーノ・レッジャーノとして法律で分けられた。熟成期間は最低9カ月最長2年におよぶ[2][* 1]。パルミジャーノ・レッジャーノより割安[1]なので、同じ用途に使われるが、1996年にDOPを取得していて、厳しい品質管理がなされている[2]ので決してただの代用品と言うわけではない。またパルミジャーノだと強すぎる場合にはパダーノを使う方がよいとされる[1]。 またパルミジャーノ・
うつわ 百福 -作家もの和食器と暮らしの道具の店-
柴田康志展 10月4日(土)〜10月25日(土) 芸術の秋です。 百福では、ただいま小さな展示会をしています。 やさしい色合いの、心があたたかくなるイラストを、 柴田康志さんが描いてくださいました。 是非、見にいらしてくださいね。 ※販売もしています。
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いつも入荷情報をご覧いただき誠にありがとうございます。 この度、入荷情報のページを移行いたしました。 下記ページよりご覧くださいませ↓ NEW→ うつわSouSou online shop 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 楠田純子さんの個展に続いて 年末イベント”オクリモノ展”が始まります。 オクリモノ展 １２月３日（土）－２５日（日） ＊１２月２日（金）準備の為、お休み ＊１２月５日（月）・１２日（月）・１９日（月）：定休日 手仕事から生まれる様々なモノ。 大切な人へ 自分自身へ・・・ 素敵なオクリモノ探しに来てください。 －参加作家－ ・鈴木進 （陶/静岡） 洗練されたフォルムに、小さな部分までつくりこむ繊細さ。 見た目とは対照的に、器に触れてみると芯まで焼けた安定感があります。 美の意識と焼物としての高度な技術、両方揃わなければ この素敵な作品は生まれないのかもしれません。
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