山都町 老舗 「おちかラーメン」 激うま特製ラーメンが630円とリーズナブル！
昭和の雰囲気を感じる店内 昭和の雰囲気のある店内。 80年代の歌謡曲が流れていて懐かしさを感じます。 どのメニューのリーズナブル。 わかめラーメンが気になるけど、今回は特製ラーメンにしました。 特製ラーメンこれで630円とは安い！ 普通のラーメンより具が多い設定のようです。 具は、もやし・ゆで卵（半卵）・キクラゲ・ネギ、一口サイズのチャーシューがたくさん入ってます。 麺は中太麺でもっちりしてます スープは豚骨にマー油の香ばしい香りとにんにくの風味と熊本ラーメン満載な感じ。 少し濃いめの味付けですが、すごく美味しい！ 普段食べている、熊本ラーメンとは少し違った印象です。一度食べたらクセになります。 近所には通潤橋がある おちかラーメンの近くには、有名な通潤橋があります。 通潤橋とは？ Wikipedia まとめ 熊本市内から車で約1時間ほどかかります。 棚田の風景を楽しみながら行くことができ
白濁の鶏ガラスープが絶品！特製キムチもおいしい！熊本 北熊 支那そば
支那そば 北熊 運動公園店 今回訪れたのは、「支那そば 北熊」(しなそば ほくゆう） 運動公園店というお店。 僕がよくランニングをする運動公園の向かいにある。 実は、ランニング後によく寄るお店なのだ。 今回は、北熊支那そばを注文した。 注文したものが出てくるまで１つ楽しみがある。 無料で食べることができる（たぶん食べ放題）、特製キムチが美味しいのだ。 北熊支那そば 北熊支那そばの登場！ 見た目は豚骨だけど、なんと白濁になるまで煮込まれた鶏ガラのスープ。 背脂がたっぷり入って、こってりかと思いきやさっぱりしている。 麺は太めのちぢれ卵麺。スープがよくからんで美味しい。メンマもしっかりした味付け。このラーメンによく合う。 スープを余すことなく完食！美味しかった〜ごちそうさまです！！ 店内はカウンターのみ。最近のラーメン屋さんによくある、活気あふれる雰囲気はないけど、味は本当においしい！ 特製キ
味噌らーめん専門店の「麺場 田所商店」 楡木店に行ってきた！
全国、海外に展開している味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」 楡木店に行ってきました。 3月28日にオープンしたばかりの楡木店。 友人と3人でお店を訪れたのは21時を過ぎてもなお行列ができてました。 麺場 田所商店 楡木店 20分ほど待って店内へ案内されました。 味噌の桶がイスになってたりしていかにも専門店という感じの店内。 4タイプの味噌から選べるシステム。 左から、信州味噌・江戸前味噌・北海道味噌・九州味噌。 僕が選んだのは信州味噌。友人二人はそれぞれ江戸前味噌と北海道味噌を選びました。 誰も九州味噌を選ばなかったのは、九州在中だし面白味がないから。 信州味噌 肉ネギらーめん 僕が注文した信州味噌の肉ネギらーめん（大盛り）。 山菜が入ってました。麺は太麺でスープがよく絡みます。 スープは淡色系の米味噌でやや酸味がある中辛口。 ネギの辛味も合わさり、ちょっと辛かったかな。 江戸前味噌 味
九州ではめずらしい魚介系らーめん 麺を食べたあとの雑炊がまたおいしい！・にぼらや
どうもムサシウドン@knospe_musashiです。 九州ではめずらしい煮干しらーめんを食べに行ってきました。 みぼらやというお店。実は、にぼしらーめんは初めての試み。 店内は鰹節の香りが漂っている。普段は豚骨系のらーめん屋さんが多いので新鮮な感じがする。 コクがあってさっぱりした魚介スープが絶妙 注文したのは、煮干しらーめん。ご飯が付いている。こちらのお店では、麺を食べた後にごはんを入れて雑炊にして食べるのがウリのようでHPにも紹介してある。 まず一口目はスープから。煮干ベースで鰹節、昆布のだしが効いている。細切れのゆずが入っているためか、コクがあってさっぱりしてる。これは美味しい！一口でごはんを入れて雑炊にしたときの美味しさが想像できる。 水菜で味が引き立つスープと麺 麺は普通よりやや太くてスープに良く合う。僕は卵麺が好きなので、かなり好み。また、水菜がスープと麺に合う。よくこの組み
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