いくら醤油漬け レシピ ／ いくらの巻生筋子から作る北海道の秋の味覚の定番にして断トツ一番人気の「いくらの醤油漬け」。 このページでは、簡単で失敗のない「いくらの醤油漬け」の作り方をご紹介します。 いくらには、色の鮮やかな塩漬けと、寿司の軍艦巻きなどに使われる色の濃い醤油漬けがありますが、醤油漬けの方が断然美味しく、家庭で作るのも醤油漬けがほとんどです。 いくらは、スーパーなどで出来上がったものを買うことも出来ますが、簡単に作ることが出来るので、北海道では、家庭で作ることの方が一般的です。 >> 筋子といくらの違い 生筋子について 秋口になると、北海道ではどこのスーパーでも生筋子を扱います。 時期や漁獲量により値段はかなり変動しますが、だいたい8月下旬から11月までがシーズンで、100g当たり200円～350円程度が相場です（初物は100g当たり500円前後と高価）。 １ハラ500g前後ですから、1,000円～2,000円程度
