みなさんこんにちは！ いたばし研究所のホッピーです。 飲食店の営業許可を取るための必須資格 食品衛生責任者 をゲットしました！ 1日講習を受けるだけで ゲット出来るのですが どんな感じだったかお伝えしますね。 講習日程 講習を受けるには 専用サイトで事前に予約が必要です。 食品衛生責任者養成講習会 1ヶ月先まで予約が 埋まっていることが多いので 開店を控えている場合には 早めに予約した方が吉です。 会場に潜入 なんと受講者は200名！ 毎回満席のようで この資格の人気さが伺えます。 学生さん？と思われる方が多く 学校で講習受講を義務化させてるのかな と思いました。 講習費用 講習費用は１万円 この金額で 一生の資格がゲット出来るとすれば 安いのかもしれません。 講習内容 ・食品衛生責任者講習会ノート 当日の時間割とメモに使えるノート。 ・食品衛生責任者教本 要は教科書ですね。 この２点が配

みなさんこんにちは！ いたばし研究所のホッピーです。 飲食店営業許可を取るための 保健所へ事前相談に行ってきましたので その内容を書きたいと思います。 今回はちょっと長いし難しい^^; 事前相談必須！ www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp スムーズに営業許可を得るためには 平面図を持って 工事前に事前相談するのが必須です！ 内装工事してから 検査でNGになると 修正して再び検査を受けるまで 営業することが出来ません。 オープン間近なのに間に合わない。。 となりかねません。 板橋区では板橋区保健所の生活衛生課に申請します。 板橋区保健所のご案内 | 板橋区 やさしいおねえさん 初めての相談だったので 内心ビクビクしてたのですが とってもやさしいお姉さんが 丁寧に説明してくれました。 一緒に写真取れず残念。。 申請に必要な書類 個人申請の場合 営業許可申請書　　

皆さんこんにちは！ いたばし研究所のホッピーです。 （今回から肩書がついたｗ） 今までにない居酒屋 昨日のガイアの夜明けでやっていた シリーズ”外食王”第９弾「居酒屋新時代！」 を見られた方はいますか？ www.tv-tokyo.co.jp 「塚田農場」などの 居酒屋チェーンを運営する会社 「エーピーカンパニー」で わずか30歳にして副社長まで上り詰めた 業界で“カリスマ”と呼ばれた大久保さんが ２年前に独立し、 サラリーマンの聖地・新橋に、 一昨年9月にオープンした店 ｢烏森百薬（からすもりひゃくやく）｣ 常に1ヵ月先まで予約でいっぱいだという。 店舗コンセプト 大久保さんが最も重視するのは 店舗コンセプトだ。 チェーン店にできない個人店だからこそ出来る 魅力あるコンセプト 大久保さんの店舗に共通しているのは 自分ごとになるのではなく 他人ごととしてとらえること 簡単に言うと、 美味しい