感動を覚えるレベルのとんこつスープ！今年1月にオープンした尼崎の新星 - メシコレ（mecicolle）感動を覚えるレベルのとんこつスープ！今年1月にオープンした尼崎の新星 最終更新日 ： 2018/10/23 この記事で紹介するのは…兵庫でオススメの『ぶたのほし』（兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7）について紹介しています。ラーメン事情に詳しい尼崎のおおさかさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。 今年1月にオープンした尼崎の星 『ぶたのほし』！ 京都に本店を置く名店、無鉄砲グループで長年腕を振るっていた店主が、わが街尼崎で独立開業。 いまや、尼崎市内でも一目置かれるお店となっている。 今回頂いたのが さかなとんこつ煮玉子ラーメン（900円） オープン当日以来となるおさかなとんこつ。 なんと言いますか、本当に僅か数ヶ月だが、ブラッシュアップの度合いが凄いとしか言いようがないスープ。 もはや、感動を覚えるレベルでちょっと震えた。 水平線のように奥深い旨味の持続性。 クリアで、時間
10月18日(木)のつぶやき - とおる
