マーボー鍋 レシピ Makoさん｜みんなのきょうの料理・ラム肩肉 （薄切り） 400g ＊豚バラ肉でもおいしい。 ・木綿豆腐 1丁 ・なす 2コ ・ねぎ 2本 ・にんにく （大/みじん切り） 3かけ ・しょうが （みじん切り） 2かけ ・豆豉（トーチ） （みじん切り） 大さじ2 ・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ1～2 ・チキンスープ 1.8リットル ＊好みのチキンスープの素(中国風)を表示どおりに湯で溶いたもの。 ・赤だしみそ 大さじ4 ・粉ざんしょう 大さじ1 ・冷凍うどん 2玉 ・卵 2コ ・サラダ油 大さじ2 ・ごま油 ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・かたくり粉 大さじ3
