nakamodsのブックマーク / 2012年2月26日

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2012年2月26日のブックマーク (3件)

豚肉を100倍おいしくする方法
豚肉をおいしくする方法として今回ご紹介したいのが「塩豚」。簡単に言えば、豚肉の塩漬け。たった一晩塩漬けにしておくだけで、豚肉の旨みがギュッと凝縮され、ただ焼いただけの豚肉もおいしさがアップ。ぜひ試してみてほしい。豚肉をおいしくする「塩豚」のつくり方
nakamods 2012/02/26
レシピ
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巨大深海魚を釣って食べたら尻から油が！！
数年前、魚類を専門に扱う研究室に所属していた頃に不思議な刺身を食べた。刺身の状態でも、はっきりと｢普通の魚じゃないな｣とわかってしまう肉の色、そして何より過去に食べたどんな魚も敵わないほどのおいしさに衝撃を受けた。しかし、｢一人五切れまでな。それ以上食べると大変なことになるらしいから…。｣と先輩から意味深に制止され、こころゆくまでは味わうことができなかった。ああ、もう一度あの魚を食べたい。それもたっぷりと（自己責任で）！
nakamods 2012/02/26
グルメ

食
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nakamods 2012/02/26
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