ひるがお＠新宿御苑前 | 日々是好麺
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『ひるがお＠新宿』
Raffitteの育児日記 ラフィートの日常です。 娘の育児に関する話題を中心に、旅行記、食べ歩きなど日々の記録も残しております。 昨日はうちの奥さんもお気に入りの塩ラーメンの有名店ひるがおへ。 先日訪問したせたが屋の系列店で本店は駒沢大学駅の近くですが、新宿御苑店でもかなりレベルの高いラーメンが食べられるので、時々訪問しています。 僕が食べたのは炙りチャーシュー塩らーめんです。 多分普通に食べても美味しいチャーシューを炙ってあるので、ますます美味しく頂けます スープも塩ラーメンとしてはかなりしっかりとした味でホタテの風味が広がっています。 青のりなども入っていてこれまた合いますね 麺が茹で過ぎたのか、こういう麺なのかちょっと柔らかいのだけが難点ですね。 うちの奥さんは味玉らーめんを注文。 味玉の上にエビが乗っているんですね 味玉とチャーシューを物々交換して食べましたが、味玉もなかなか美味
『｢ひるがお｣ 炙りチャーシュー塩つけめん』
■食べたつけ麺 ・炙りチャーシュー塩つけめん 1,000円 ■感想 麺は太い平打ち麺。程よい弾力でツルツルの食感です。干しうどん位の太さかと思いきや、実は食感を出す為に3種の太さの麺を混ぜているという事。 帆立オイルが浮いたつけ汁が特徴的で、スパイシーな塩味です。タイのフォーのスープのような、ルーを入れる前のカレーの香りがしました。味わってみると肉系と魚介系のダブルの旨みの後に唐辛子のジワッとした辛味。小さな貝柱を噛み締めると帆立の旨みもはっきりと分かります。 具は寂しく、さいころステーキサイズの炙りチャーシューのみ。炙ってあるとはいえ、スパイシーさで焦がした感が薄れているような… スープ割りをするとスパイシーさが抑えられ、青海苔と鰹の風味が増し、たこ焼きの生地のような味が口いっぱいに広がります。 ■評価★★☆ つけ麺は塩味のみ。店員さんのTシャツの後ろに大きく｢塩｣の文字が書かれており、
ひるがお（新宿御苑前） ファンキーだらけのブログ大会 ポロリもあるよ シーズン シィィックス!! あん時言ったろ！！
ラーメン ＋ 音楽 ＋ 野球 ＋ セクシー＝ f@nkyK 的な 僕が言いたいことを一方的に書く ファンキーになりたいがなりきれないブログ 202402« 12345678910111213141516171819202122232425262728293031»202404 (*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^O^*)バ(*^_^*)ン(*^O^*)ワーー! ｆ＠ｎｋｙＫです 今日は久々に塩ラーメンの紹介です 今回頼んだラーメン 炙りチャーシューラーメン（950円） ここの店はどうやら無化調が売りみたいです （化学調味料を入れてないって意味ね） そのせいか、スープ飲む前から味が予想できちゃったのが 気になったけど、美味しいことには違いないです 魚介の味がしすぎなくて、変に塩っぽい訳でもない バランスがいい 麺もこだわりがあって３種類の太さを混ぜ合わせてます そうすることによって食感を良
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新宿御苑前ランチ：ひるがお／炙りチャーシュー塩つけ麺＋味玉 - *フムトアンデル*
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ひるがお 新宿御苑店 [@東京・新宿区・新宿御苑前] 【525軒目(2)/999杯目】: ラーメン大好き小○さん
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