ヘッドライン アーカイブ - フードスタジアム
７月１日、水道橋に「うな重」がオープンした。多くの老舗と同じように店内でタレ付けして焼き上げる鰻重を破格の1210円から提供する。徹底したシステム化、仕入れの効率化で低価格を実現。仕掛けるのは濱野浩一氏。グローバルダイニングで新店舗出店業務を手掛け、独立後はカフェや宿泊施設を展開。近年は事業を売却し個人で飲食店のプロデュースなどを行っていたが、新たな鰻チェーンの展開に向けて一念発起。「鰻重のファストフード店」を目指し、昨今の鰻ブームの中で覇権を取りにいく。… ９月10日、渋谷に「VS（ブイエス）」がオープンした。京都で人気のそば店「SUBA（すば）」と、ワインショップ「VIRTUS（ウィルトス）」のコラボ店舗だ。1階では「SUBA」のそばを立ち食いで提供。2階はワインの角打ちでは、48種類のワインをセルフディスペンサーから1杯550円でテイスティングできる。「SUBA」オーナーの鈴木弘二氏
2009-08-26
新宿区新宿1-31-3 ダイヤパレス新宿１丁目B1F 『デブで悪いか！』さんの記事にあった新店。パスタの『サンセットキス』がやってなくて、時間的にランチ難民になりそうだったので100円引きということもあって入店した。 地鶏の唐揚げ定食（100円引きで700円）を食べたんだけど、味は可も無く不可もなく。ご飯はお代わり無料とあるけど、スープもデザートもほんの気持ち程度の量で満足には程遠いレベル。これだったら「とりんと」でおとなしく唐揚げとＴＫＧにすればよかった。ということでリピートなし。 エビス黒生ビールとキッパーヘリング。 この相性の良さに気づいた英国人はエライなあ。どっちも濃い味なのにケンカせずに引き立て合う関係。 米国黒人音楽のルーツ、ブルース・Ｒ＆Ｂの有名レーベル「チェス・レーベル」の創設話。歌姫エタ・ジェイムスにビヨンセを配し、マディ・ウォーターズを軸にしてレーベル創設者レナード・チ
『頂てん』
こんにちわ。そろそろプロフィールをバツイチにでもしないとゲイか不能と思われるな・・・りゅうじです。 今日は昨日のリベンジって事で12時にランチに出かけてＯＰＥＮしたばっかりのこちらへ。 頂てん 新宿区新宿1-31-3 ヤイヤパレス新宿一丁目 103? 12時10分頃で半分くらい埋まっていたが12時20分頃にはほぼ満席に。 御苑界隈の方は新しいもの好きが多いようで、ほとんどの新店は最初満席状態ですね。 ↓地上の歩道に置いてあるメニュー ＯＰＥＮ記念で全品100円引き。 昨日唐揚げ丼食べたのでカツ定食を注文。すると「当店は前金制なのでお願いします」とのこと。 お金を払って待つこと5分で登場。 チキンカツ＆レタス、スープ、漬物、ご飯、デザート。 チキンカツは一見多く見えるが、かなり薄い。揚げ時間を短くする工夫なのだろうか？ カウンターに備え付けの調味料が置いてないのでタルタルのみで食べる。 揚げ
地鶏炭火焼 頂てん (新宿御苑前/焼き鳥)
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頂てん: きなこのスイーツ覚書
『ぶけなびＯＰＥＮ！新宿御苑前・頂てん』
