HEAVEN 「羊頭狗肉」ならぬ「狗頭羊肉」――廃れゆく「冬至の狗肉」―四川在線― 冬至間近のこの時節、街の料理屋ではひっそりと「狗肉湯」などの看板を掲げます。ほかほかして体が温まるというのが、狗肉が冬に好まれる要因ですが、今年の出だしはいつもの年と比べてあまりよくありません。 それというのも、動物愛護の観点からみた狗肉猫肉撲滅キャンペーンのほか、今年は「食の安全」という意識が庶民にも高まったことが大きいようです。 11日の晩、記者は成都北門の狗肉店を訪れました。女将にこのところの商いについて訊ねます。 「ここでも、たくさんの人が来て「狗肉を食べるのはよそう」って宣伝していったわ。それからは商売は上がったりね。まわりでは狗肉の看板は掲げてるけど、羊の肉を出してるところもあるし」。 まわりを見わたすと確かに冬至間近という狗肉の「旬」の時期にあって、人影はまばら。奥のテーブルからこんなやりとりが耳にはいりました。「狗肉ねえ。なんか不潔そうだし。狂犬病にでもかかっ
