ざっくりクッキング ～大葉のバターしょうゆ牛丼～ - やれることだけやってみる台風の前日。 ナスが気になったので畑に行ってきまして、 ついでにシソをばっさり切ってきました。 緑色の『青ジソ』です。 この青ジソの葉っぱが流通して、お店に並びますと 『大葉』という商品になります。 さて、この大量のシソの葉っぱを消費しようと思います。 椎名誠さんのエッセイで読んだ、うろ覚えレシピ。 我が家では 『しそバター牛丼』 と呼んでいます。 ▇ 材料（２人分） ・大葉：たくさん ・牛肉：３００gくらい ・バター ・しょうゆ 大葉はひとり１束を目安にしています。１０枚くらいかな。 今回はそれより確実に多いですね。 お肉は国内生産推進のため、和牛を購入したかったのですが。 ちょうどいい分量のものが売り切れでした。しょぼん。 ▇ 手順 １．材料を適当な大きさに切ります。 シソは横置きにして短冊っぽく切っています。 牛肉は、面倒なときは切らないときも。 炒めているときに勝手に切れていきます
