メタミドホスよりアフラトキシンＢ１の方が危険だが、 - 食の安全情報blog
昨日の続きです。昨日、マスコミはより問題のある物質を見過ごしていると書きました。その物質こそアフラトキシンB1です。 アフラトキシンB1は、カビ毒の一種であり主にナッツや飼料から検出されます。また、日本での規制値は全ての食品に対し10μg/kgです。また、耐容摂取量は設定されていません。厳密には異なるものですが、メタミドホスの一日摂取許容量は 0.004 mg/kg体重/日 でした。耐容摂取量が設定されていないということは、つまり摂取する量はこのぐらい間ではいいよという量を設定できない（少なければ少ないほどよい）ということです。参考 アフラトキシンＢ１について（東京都） だから、純粋に物質の危険性ということだけで判断するのであれば、マスコミ各社は見出しにはメタミドホスではなくアフラトキシンＢ１を取り上げるべきでした。 しかし、おそらくメタミドホスもアフラトキシンＢ１も今回の件で私たちの健康
アレルギー
ようこそ！！ ドクトルアウンの気になる健康情報 へ シッカリ食べて ･･･ バリバリ働き ･･･ グッスリ休んで ･･･ ドッサリうんちをする。 そんな私に･････なりたい。 茵蔯蒿湯（いんちんこうとう） 温清飲 （うんせいいん） 越婢加朮湯 （えっぴかじゅつとう） 黄蓍建中湯 （おうぎけんちゅうとう） 黄連解毒湯 （おうれんげどくとう） 藿香正気散（かっこうしょうきさん） 加味逍遥散 （かみしょうようさん） 荊芥連翹湯 （けいがいれんぎょうとう） 桂枝茯苓丸 （けいしぶくりょうがん） ３０歳の女性。パーマネントをかけ薬品にかぶれて頭部全体から頸部にかけて皮膚炎を生じ、結痂性膿疱を多発し、夜間の瘙痒と熱感激しく不眠を訴える。腹診上、著明な瘀血所見と、三陰交の圧痛著明且つ頭部のフケが多いのを目標にして桂枝茯苓丸に薏苡仁を１日２０ｇ加えて投薬した。腹部所見の改善に平行
「無農薬だから安心」とは限らない - ニュース - nikkei BPnet
“安全”な食べ物を食べたい。だから野菜や果物は無農薬のものを選ぶ──。健康への関心が高い人の中には、こういった主義の人も少なくないのではないだろうか。農薬は、害虫や伝染病などの被害から植物を守る強力な化学薬品。そのような薬剤を使って育てられた果物や野菜に農薬が残留している可能性は、もちろんゼロではない。 しかし、無農薬だからといって安全と本当に言い切れるだろうか？ 実は、無農薬で育てた果物や野菜の方が、農薬を使って育てたものよりも、人が食べた場合にアレルギー症状を引き起こしやすい物質が多く含まれているという研究結果があるのだ。 この研究結果を報告したのは、近畿大学農学部講師の森山達哉氏らのグループ。一般に、果物や野菜によるアレルギーの原因となるのは、広く植物に含まれる「感染特異的たんぱく質」と呼ばれる物質だ。 我々が食べる果物や野菜には、カビや虫などの被害から植物自身を守る“免疫”の
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農林水産省/農薬疑義資材コーナー
有機農産物に使える農薬；回答編
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/tokusai_gaido.htm
農林水産省 / 農薬コーナー
詳細解説！米アレルギー対処法 - ［子供のアレルギー］All About
安心!?食べ物情報[134号]
