連載コラム「どうしてくれる!?クレーム担当者の奮闘日記」は、『日経レストラン』に掲載したものです。 『日経レストラン』は、飲食ビジネスに携わるすべての方(経営者、店長、調理担当者、ホール担当者など)に向けた実務情報誌です。徹底した現場取材に基づき、経営、繁盛店情報、消費者動向、食材・メニューなど、飲食店を強くするための情報を毎号お届けします。『日経レストラン』のコンテンツや最新号の記事エッセンスなどについては、こちらのサイトでご覧いただけます。 『日経レストラン』の定期購読の申し込みは、こちらで承っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。