全粒粉パンは本当にヘルシー？栄養価は？選ぶポイント | ライフハッカー・ジャパン
全粒粉パンは、値段がちょっと高くてもヘルシーなイメージがありますが、本当のところはどうなのでしょうか？ この疑問に、栄養学と公共政策に詳しい、マリオン・ネスレさんが答えてくれました。 ネスレさんによると、カロリー以外で白パンと全粒粉パンの違いを見極めて買いたい、という時に見るべきなのは「ラベル」とのこと。以下のポイントを確認してください。 材料が全粒粉かどうか。入っている材料の数が多くないか。発音しにくいような化学物質が入っていないか。食物繊維が1オンス（28グラム）につき、2グラム以上入っているか。100％全粒粉を使っているか（100%でないパンは、白パンにもともとの穀物が少し加えられているだけ）。 ネスレさんは「小麦粉、水、塩、イーストだけで作られた手づくりパンは、本当に美味しいものです。だから、本当はこれを食べることをおすすめしたい」と語っています。 しかし、作るのに時間がかかってし
週刊サケ・マス通信OnLine - サケ・マス通信ブログ
スーパー活水器ＭチューブÅ オングストローム 増養殖業での成育促進に 漁船への設置で漁獲物の鮮度保持を 札幌市の恒誠産業・恒商 水産農業分野を中心に多数のユーザーを持つ「自然回帰活性液」などで知られる環境改善機器メーカーの恒誠産業（株）と関連会社・（株）恒商（札幌市中央区）の「スーパー活水器・ＭチューブÅ（オングストローム）」＝写真右＝が評判を呼んでいる。 特殊セラミックでマイナスイオンを連続発生 遠赤外線作用で、吸収しやすい活性水を生成 同器は、100％天然ミネラルを素材に開発された特殊セラミックを使用した活水器で、遠赤外線を放射すると同時に連続的にマイナスイオンを発生させるもの。 高い抗菌効果が期待できる一方、通過する水の分子構造を小さくすることで、通常水を体内に吸収されやすい活性（還元）水に生まれ変える特徴を持つ。水が通過する圧力が高いほど効果を発揮。 流速が早いほど内部で複雑な流水
ニセモノだらけの回転寿司、添加物は当たり前大特集 食べてはいけない 2010（週刊現代） @gendai_biz
回転寿司の取材に同行していただいた有名鮨店のご主人は、ウニを食べたら気分が悪くなってしまった。「安くて旨い」は有り難い。しかし体に良くないものも多い。デフレ日本で今、人気の食べ物を実地調査した。 鯛はアフリカ産ティラピア、アワビはロコ貝。ネギトロ、玉子、ガリは特に要注意 「回転寿司店のネギトロはビンチョウマグロ、メジマグロ、キハダのトロの部分や中落ちなど、いろいろなものを混ぜて作られているものがあります。ネギトロは色が変わりやすいので、見た目を保つ添加物や、酸化防止剤も使われているはずです」 (銀座の有名寿司店のご主人) 勉強を兼ねて、このご主人は回転寿司店によく足を運ぶというが、このような理由で、ネギトロを口にすることはあまりないと話した。 今回は、ご主人とともに都内の回転寿司店を訪れた。 「いつもはサラダ巻きや海老マヨなど、普通の寿司屋では食べられないものを選びます。アジやサンマなど旬
地球の誕生、46億年前じゃなくて44億年前だった可能性大
photo：Bluedharma 地球ができてから46億年とか言われていますが、ここにきてじつはたったの1億2,000万年しか経っていない可能性が出てきました。「何時何分何秒地球が何回まわった時？」って質問にはこれからどう答えたらいいんでしょうか。 これまで、地球と月は太陽系が生まれてから3,000万年後、いまから45億3,700万年前に太陽系の小さな惑星が衝突と合体を繰り返した結果、生まれたと考えられてきました。 しかし最近発表された研究結果では、2つの巨大な惑星、火星と金星が衝突したことにより生まれた可能性が高いことが分かったのです。 この大きな衝突はわずか24時間の間に行われ、2つの惑星の表面温度は7000℃にまで上昇。それは岩と金属のすべてを溶かし、地球のマントルを構成しました。 そして地球と月の年齢は、このマントルに含まれる特定の要素を調べることによって測定することができるのです
「女性の服装乱れ、大地震招く」イラン法学者（読売新聞） - Yahoo!ニュース
【テヘラン＝久保健一】イラン保守強硬派の有力イスラム法学者が、「女性の服装の乱れがテヘランに大地震を引き起こす」と発言、国内の改革派勢力から強い反発を浴びている。 イスラム体制のイランでは、女性への頭髪や体形を隠すベールの着用強制が、若者世代の根強い不満の種となっており、発言を機に、女性の服装規制の是非が改めて議論の的になりそうだ。 発端は、保守強硬派アフマディネジャド大統領が今月１１日、数年のうちにもテヘランで大地震が発生する可能性を指摘、５００万人の市外への移住を含む対策を発表したことだった。 これを受け法学者のカーゼム・セデギ師が、１６日のテヘラン大での金曜礼拝で、地震を誘発するのは、「男性を誘惑するベールを着用しない女性たちだ」と演説し、国内に波紋を広げた。 改革派は、「服装の乱れが罪というなら、（昨年の大統領選後の）当局による反政府デモの武力弾圧はどれほどの大罪なのか？」
中日新聞:ネオニコチノイド系農薬 規制強化求める声:暮らし(CHUNICHI Web)
トップ > 暮らし・健康 > 暮らし一覧 > 記事 【暮らし】 ネオニコチノイド系農薬 規制強化求める声 2010年4月26日 新型の「ネオニコチノイド系農薬」の規制強化を求める声が、環境団体などから上がっている。従来の農薬に比べ毒性が低いとされ、使用が広がってきたが、ミツバチ大量死との関連や、人への健康被害が懸念されだした。 （鈴木久美子） ◆ミツバチの異変懸念 「国が認めた農薬でも、目の前でハチが死んでいく。どうしたらいいのか」。ネオニコチノイド系農薬への規制を求め、今月二十一日、環境団体「ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議」が東京都内で国会議員ら向けに開いた学習会。参加した岩手県の養蜂（ようほう）家で、日本在来種みつばちの会の藤原誠太会長は、こう危機感をあらわにした。 藤原会長は、同農薬が水田などで頻繁に使用されるようになってから、各地でミツバチの大量死が起きていると報告。長崎県
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東京新聞:食の安全 今こそ 関連書籍に脚光:暮らし(TOKYO Web)
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